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    商品説明

    ★ プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

    ★ 1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

    ★ 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。

    スペック

    * 重量:330g
    * 材質:刀身・モリブデン、バナジウム鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼
    * 原産国:日本

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